Med panering blir detta en fettare rätt. Vilket är bra eftersom torsken i sig är en mager fisk. Mandelmjöl fungerar utmärkt men du kan också prova sesamfrön, vallmofrön eller mixade solrosfrön.

4 Port

4 Filèer med torskrygg

1 ägg

1 dl mandelmjöl

salt och peppar

smör att steka med

2 stånd med broccoli eller så köper du fryst broccoli och går efter vad som står där.

3 msk olivolja

1-2 dl crème fraiche

2-3 msk dijonsenap

lime att pressa över fisken

Tina torsken om den e fryst.

Vispa upp ett ägg i djup tallrik. Lägg mandelmjöl, sallt och peppar i en annan djup tallrik. Vänd filèerna först i ägg och sedan i mandelmjölet.

Stek i rikligt med smöri ca 2 minuter på varje sida. Värmen ska vara lite högre än medelvärmen så att paneringen blir lite gyllene men inte för mörk.

Skär sedan av det nedersta på broccolin och dela den sedan på längden. Stammen är god om den inte är för tjock och känns den för grov så kan man skalla av det yttersta på stammen med en potatisskalare. Koka den precis mjuk och häll sedan av vattnet. Spola den eventuellt med lite kallt vatten och lägg den sedan i en skål. Ringla över oliovolja och strö över lite salt och peppar.

Blanda vrème fraiche med dijonsenap och smaka av med salt och peppar.

Detta kan vara en favorit för den e lite små lyxig och den går snabbt att göra och väldigt god.

Den får M M M M starka M av mig. Men vi använde fryst broccoli och det e nästan godare tycker jag och det e inte sämre än färsk broccoli.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Idag var jag ute och joggade försiktigt och det gick snabbare idag men det var också mycket varmare, svårt att veta innan man börjar springa. Som sagt det gick bättre än väntat.       Sen har jag som vanligt yrat runt överallt.. Solat lite...

Att köpa något alldeles extra är alltid uppskattat, därför tycker jag att du ska gå in och kolla på min hemsida och kolla on om där e något alldeles extra till din mamma.       Testa i 90 dagar skulle hon inte vara nöjd så får du alla pengar...

Hejsan!   Det var längesen nu, Jag harhaft fullt upp med kalas hela helgen och föräldrarna kom hem från Thailand osv. Men nu e jag tillbaka igen. Idag började jag med att ta min morgon runda som jag brukar jogga men eftersom jag har lite pro...

Ja jag glömde visa min fina sol bränna...    jag tog solkräm på armar och ben men glömde huvud och bröst...     Resultat...           ...

Hej kära vänner! Äntligen e mina föräldrar hemma från Thailand.. Dom har varit i sitt hus i Thailand i 1 månad och saknaden har varit stor. Äntligen fick Minna träffa mormor och morfar igen och inte från datan (Skype). Självklart har jag också saknar...